CertificadoCocina – HOTR0408

MÓDULOS FORMATIVOS UNIDADES FORMATIVAS Referencia HORAS LIBRO (PAPEL) TELEFORMACIÓN (SCORM) FORMACIÓN ACREDITADA
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería   MFO0711 60 Libro en formato papel disponible en blanco y negro Contenidos SCORM disponibles para teleformación
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento   MFO0259 70 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas UFO0063 60 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos UFO0064 60 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza UFO0065 70 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
MF0261_2: Técnicas culinarias UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, … UFO0066 70 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos UFO0067 60 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza UFO0068 70 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales UFO0069 40 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
MF0262_2: Productos culinarios UF0070: Cocina creativa o de autor UFO0070 30 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0071: Cocina española e internacional UFO0071 80 Libro en formato papel disponible en blanco y negro
UF0072: Decoración y exposición de platos UFO0072 60 Libro en formato papel disponible en blanco y negro

 

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